COSUCRA, le GROUPE EMSLAND et ROQUETTE représentent la totalité de la production européenne d’ingrédients à base de pois jaunes par voie humide.
Nous sommes confrontés à de nouveaux défis dans le secteur alimentaire : les consommateurs veulent des régimes alimentaires sains et rentables ayant un impact moindre sur l’environnement.
Le pois jaune présente des avantages fonctionnels et durables, tout en répondant aux besoins nutritionnels des consommateurs. Il s’agit d’une matière première végétale essentielle dans cette transition vers des options alimentaires plus saines et plus durables.
Cosucra, le groupe Emsland et Roquette soutiennent les chaînes de valeur alimentaires durables et s’engagent à respecter les objectifs de développement durable des Nations unies.
Pour mesurer l’impact environnemental des ingrédients à base de pois jaune issus de la transformation par voie humide, Cosucra, le groupe Emsland et Roquette ont réalisé une analyse du cycle de vie en 2022, sur la base d’une méthodologie de l’UE et des « Product Category Rules for Starch Industry Products Version 2.1 » (règles relatives aux catégories de produits pour les produits de l’industrie de l’amidon).
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